在影视剧作品中，他是《大宋提刑官》中一身正气的宋慈。 《浪漫的事》里游手好闲的吴德利也是《传奇大掌柜》里心狠手辣却蕴藏真情的厉秋辰。
何冰坦言：自己一定要先抛弃一个，他有自己的道德观，为了饰演鹿子霖，何冰做了大量的资料功课让自己匹配到这个角色上来，再一次采访中何冰说：“热爱家庭，这点他俩能对上啊，鹿子霖爱钱，他俩也能对上。但是不伦这事儿再怎么也做不出来，这在鹿子霖价值观里也没有什么，在他那个社会，你想他是地主老财，他一个根本没有廉耻的人。跟田小娥发生这种关系又怎么样呢。还给她提供了生活资料呢，还给她粮食了呢，可能他不背负任何道德观。那今天咱们怎么会这么想呢？就首先我得把这个给抛弃。
何冰自己在设计跟演绎的过程当中，认为鹿子霖挺可爱的。为什么叫可爱呢？就这个人在你面前他没装。一句大言不惭的话，让他说出来简直就是真理，这就叫可爱。他自己没有任何动静了。说完这事儿就完事了。
拍摄《白鹿原》之前，那会儿陈忠实先生还健在，何冰亲手接到过陈忠实的自己签名好的，上面写着“何冰小弟雅正”的白鹿原原著。并且说：“您见证，我死的时候拿这个当枕头，拜托了”。何冰听后倍感压力，这种情况，何冰在接的时候都觉得这部戏还叫他怎么拍呀？压力太大，他深知这部作品在忠实先生内心的那个分量。更是忠实先生对自己的期待和厚望。
时至今日，忠实先生已离我们远去，何冰也在电视剧《白鹿原》中以自己精湛的演技告慰了先生的在天之灵，没有辜负忠实先生生前对他说的话。