由刘雁编剧，刘家成执导，何冰、王鸥、刘蓓领衔主演的年代剧《芝麻胡同》，将于今晚登陆东方卫视。该剧以1947年的北京为背景开始讲起，讲述了在北京沁芳居酱菜铺，老板严振声（何冰饰）与牧春花（王鸥饰）、林翠卿（刘蓓饰）三人之间围绕铺子的经营而引发的一系列故事，通过“四合院”“胡同”里跨越几十年的生活点滴，真实反映老北京百姓有里有面、有滋有味的百态人生。日前，该剧在上海举行了发布会。主演何冰讲述了更多关于这部剧台前幕后的故事。
把人生比作酱菜
在《芝麻胡同》里，何冰饰演的是百年老字号酱菜铺的传人严振声。身为北京人的何冰此前演过很多北京胡同里的故事，何冰笑言，作为北京人艺的演员，从学戏那天起，就在剧院演特别具有北京文化的戏，可是，这次走进“芝麻胡同”还是不大一样：“以前都是演北京小孩，这次装模作样演一回大人。”
剧中，严振声带着一帮人把酱菜铺办成了酱菜厂，立志将酱菜技艺发扬光大，同时，他还要不断强化经营，肩负养家重任。何冰在剧中要从20岁演到70岁，他说：“这个角色跟我一样，上有老、下有小，唯一不一样的是他有两个老婆。”何冰称这部剧其实不是讲酱菜制作，而是用酱菜打一个比方，把人生比作酱菜，酸甜苦辣，样样都有。“每个人都面临生活的考验，我们需要做选择。如果选择了错误的方式，你可能会后悔一辈子，人生就会出现偏差。人的一生就是一个‘腌制’的过程，最后腌制好了就是成功的人。”
《芝麻胡同》是何冰与导演刘家成的第二次合作。在此前合作的《情满四合院》中，何冰饰演的“傻柱”形象深入人心，还首次拿到第24届上海电视节“白玉兰奖”最佳男主角奖。不同于《情满四合院》中傻柱的简单执拗，严振声身上呈现出了更丰富的侧面，何冰评价道，“《情满四合院》的傻柱是抬头活着，他是个厨师，没什么负担，可以直来直去；而严振声得低头活着，他是老板，负担太大了，一大家子人靠着他。”
两段感情都是爱
预告片中，“沁芳居”东家严振声经营传统酱菜铺，他骨子里透着老北京人的局气与仗义。一场意外，打破了他和太太林翠卿安稳的小日子，哥哥和侄子路遇抢劫而身亡。从小过继给舅舅的严振声，要再娶一房媳妇，为喻家传宗接代，这成了家里的“焦点”话题。喻老爷子看上了一心为父治病的牧春花。严振声和牧春花在接触中感情渐深。尽管1950年《新婚姻法》颁布后，严振声和牧春花离婚，但之后几十年，严振声、牧春花和林翠卿三人命运相连，风雨共担。
对于三人之间的情感戏，何冰解读道：“尽管不合法，今天来说是旧社会的残余，但我认为这两段感情都是爱情。严振声和林翠卿经历过爱情的阶段，到了中年，牧春花来了，严振声又跟牧春花回到了爱情的阶段。”既然严振声对林翠卿没有了爱情，为什么不休了她？何冰说：“在牧春花出现时，他已经被林翠卿彻底驯服了。他内心从来没想过休妻，那时候休妻是很难的，有‘七不休’的制度。”
谈及合作的两位女演员，何冰直言和刘蓓是同龄人，两人多次搭档演戏，而此番是两人时隔20年再聚首。“我跟刘蓓老师是一代人，我们特别像。我们岁数都不小了，到今天这么多年走过来，我们成立了家庭，有了孩子之后，对家庭核心已经有所理解，我们知道应该遵守什么样的规则，真正的人物关系是什么。王鸥岁数小点，有些表现方式也不一样。”
对于与王鸥的感情，何冰认为，虽然最后两人因为一夫一妻制的出台离婚了，可是那就是爱情：“我个人认为爱情太奇妙了，不一定就发生在一对人身上。更何况在这个戏里，他们是一对夫妻，就这么活着。”
今年51岁,我觉得自己才刚刚开始
何冰塑造过许多真实感很强的人物，如《甲方乙方》里的梁子、《白鹿原》里的鹿子霖、《大宋提刑官》里的宋慈……他的演技收获了很多赞誉。面对外界的各种赞许何冰却说：“我对我自己并不是很满意。”他说，自己还在等待自己的“春天”的到来。“我今年51岁。作为一个男演员，我觉得自己才刚刚开始。这几年，尤其是四十八九岁以后，很多生活中的事情和道理在我心里忽然开始明晰起来，我希望把这些感悟带给观众。一个演员要等待自己的成长、成熟，在那之前再着急也白搭，这需要时间。”
谈及演戏，何冰认为，没有哪个戏能驾轻就熟，人物不一样，面对的环境不一样，对自己的要求也不一样：“演员就是这样，永远在跟自己着急，随着自己对生活的体会越来越多，你就越害怕自己不能把这个体会带给观众，处于老着急的状态。”
对于外界对小鲜肉演技时有微词，作为前辈的何冰也是格外宽容。他认为批评是可以的，但是也要透过表象看本质：“一个人成长要经历九九八十一难，大家都批评谁谁谁演技不好，那是因为全社会对每个行当的技术要求高了，这难道不是好事吗？这是好事，每个行当都应该这样专业化。”
（燕赵都市报 记者 张思思）